番茄牛肉汤
材料
"洋葱细丁 1小碗","蒜头末 3/1碗","芹菜末 1小碗","红萝卜细丁 3/1小碗","马铃薯块(浸过水) 2/1中碗","番茄糊 1汤匙","新鲜番茄泥 2/1中碗","高汤 1大碗","干燥洋葱丝 2/1小碗","月桂叶 2片","九层塔末 少许","盐 适量","黑胡椒 适量",
做法
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1:热锅倒入油,切好的洋葱、蒜头末、芹菜末
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2:再加入红萝卜细丁拌炒
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3:锅内食材稍微软化后,放入马铃薯块(浸过水)拌炒
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4:再加入月桂叶拌炒
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5:带食材拌炒至释出水分时,加入一汤匙的番茄糊拌炒
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6:再倒入新鲜的番茄泥拌炒
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7:倒入3/1碗的高汤、一碗热水(中碗)
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8:加入盐、胡椒
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9:稍沸腾后再倒入3/1碗高汤,盖锅焖煮约5分钟
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10:等待过程中。盛盘内放入干燥洋葱丝
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11:再将牛肉薄片(火锅肉片),摆至碗内,撒上少许九层塔末
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12:约5分钟后,开盖加入少许水,再盖锅焖煮3分钟
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13:开盖放入九层塔碎末拌匀关火
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14:将汤装入壶内
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15:端上桌,开动时,快速将汤淋至牛肉上烫熟
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16:可以开始享用「番茄牛肉汤」囉!看看那滑嫩的牛肉,吃一片肉,再喝一口汤,牛肉包覆著番茄的鲜甜,洋葱及月桂叶的清香蔓延到鼻腔,你说说!谁受的了~
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17:红通通的汤充满著茄红素,健康又快速!平时回到家想喝一碗热汤精神一下~别再犹豫了!只要15分钟~健康营养通通搞定!