雪花芋香小排

材料

"槟榔芋头 220g","排 200g","咸鸭蛋 30g","葱 适量","玉米笋 35g","花生油 适量","米酒 1匙","酱油 适量","砂糖 适量",

做法

  1. step1

    1:芋头洗净、削皮、切块。梅花排洗净、川烫后捞起沥乾,备用。

  2. step2

    2:玉米笋剥除外叶、洗净、切斜大段,葱切段。咸鸭蛋对切,取出蛋白蛋黄、压碎备用。

  3. step3

    3:起油锅,倒入咸蛋碎炒香后,下葱段爆香。加入梅花排、芋头后混和炒匀。

  4. step4

    4:呛入米酒、酱油,加水、糖、盐继续烧煮。烧煮时捞出浮沫,煮至汤汁剩约1/3时加入玉米笋。

  5. step5

    5:煮至收汁、玉米笋熟了再拌匀一下,即可起锅。

  6. step6

    6:上桌。

(创建于2018-06-01)

关键词

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