东坡有肉

材料

"五花肉 500g","葱 500g","生姜 100g","老抽 1~2汤匙","生抽 1小碗","冰糖 100g","黄酒 适量",

做法

  1. step1

    1:五花肉(半肥瘦)入沸水焯1分钟,捞出备用。锅底铺一层葱(整根的),放上五花肉(皮朝上),姜拍一下,放在肉上面,然后再铺一层葱。依次加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,清水适量,末过肉就可以。

  2. step2

    2:大火煮开,转文火慢煮2小时。将肉和汤汁分装入小碗盅,肉上面可以放一小块冰糖。进蒸锅,大火转中火,蒸2小时左右。

  3. step3

    3:完美出锅。

(创建于2018-06-01)

关键词

东坡有肉  东坡    

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