味噌桂竹笋炒五花肉片

材料

"熟桂竹笋 3条","干虾仁 1把","蒜头 3粒","味噌 1大匙","酱油 1匙","米酒 少许","猪五花肉 半斤","红辣椒 1根","糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1:先将熟桂竹笋用手撕成细条状再切段备用。干虾仁洗净泡软,蒜头切末,葱切段,红辣椒去籽切末。猪五花切薄片备用。

  2. step2

    2:先取五花肉肥肉部份搾油,下蒜末、虾干、葱白爆香后,将肉片下锅炒至变白,再下桂竹笋翻炒。将味噌用冷开水调匀(约一碗),倒入锅中+酱油+少许糖+少许米酒和食材一起焖煮约5分钟。略为收汁后将葱绿的部分下锅翻炒一下,即可起锅。

(创建于2018-06-02)

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