蔬菜炖牛肉

材料

"牛肉 800克","洋葱 1个","蒜末 1小匙","红萝卜 2根","西洋芹 1/2株","蕃茄膏 2大匙","红酒 200毫升","牛高汤 600毫升","月桂叶 5片","百里香 2小匙",

做法

  1. step1

    1:先将洋葱,红萝卜及西洋芹切小块,牛肉切丁备用

  2. step2

    2:热锅后下油,下蒜末及洋葱,先炒三分钟

  3. step3

    3:然后下红萝卜及西洋芹,煮五分钟

  4. step4

    4:下两大匙面粉与蔬菜拌匀,然后下牛肉,煮约三分钟

  5. step5

    5:再下红酒及所有调味料,用中火煮沸后,转小火再煮十分钟

  6. step6

    6:可将锅子盖上锅盖,放入烤箱,以160度烤约1.5小时,再打开锅盖,放回烤箱内烤30分钟即可。最后下盐及黑胡椒粉调味

  7. step7

    7:*如没有烤箱,可用小火煮1.5至2小时,最后下盐及黑胡椒粉调味

  8. step8

    8:上桌

(创建于2018-06-03)

关键词

蔬菜炖牛肉  蔬菜  

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