甜辣面酱

材料

豆瓣100克,花生酱100克,甜面酱200克,蚝油1勺,胡椒冰糖,蒜末,葱末,30克干红辣椒剁碎,香醋

做法

1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌成混合料。

2、烧锅,倒油,油要多,先下蒜末、葱末、辣椒末炒香,将混合料倒入锅中,用小火,用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀。

3、等锅中冒出均匀小泡,放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封。

(创建于2014-04-15)

关键词

甜辣面酱  面酱  甜辣    
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