辣白菜

材料

白菜半棵,调料:姜10g,蒜10g,150g,苹果150g,干碎辣椒40g,盐15g,味精3g

做法

1、白菜剥去外层,洗净,沥干水,撕成2*2的小块。

2、分层均匀抹上盐,腌3小时挤掉水分。

3、姜、蒜、梨、苹果剁碎,与干碎辣椒、盐、味精均匀拌在一起。

4、将腌好挤掉水分的白菜块与拌好的配料搅拌在一起。

5、不要让菜碰到油,放入瓷或玻璃的器皿中保存,放阴凉处,次日就可以食用。

(创建于2014-03-30)

关键词

  白菜  
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辣白菜的腌制方法

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