韭菜绿豆咸粥

材料

"绿豆 1米杯","白米 1.5米杯","韭菜 4~6根","鲜蚵 1斤","绞肉 150g","干香菇 3朵","虾米 1大匙","新鲜雨伞 1大片","老姜 1大块","肉条 0.5条","薄盐酱油 1大匙","五香粉 1小匙","盐巴 1小匙","糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1:1.绿豆先用电锅蒸熟2.白米先煮熟成白饭3.老姜拍碎4.干香菇泡水后切丝5.韭菜切成韭菜花6.雨伞鱼切成适当大小7.肉条切丝8.老姜利用菜刀稍拍碎

  2. step2

    2:热锅,倒入油,加入香菇及虾米爆香。

  3. step3

    3:加入猪绞肉翻炒,炒至表面变色即可。

  4. step4

    4:加入切丝的肉条翻炒

  5. step5

    5:倒入酱油呛香,再加入五香粉翻炒。

  6. step6

    6:加入鱼块,稍微翻炒一下即可,不要过度翻动以免鱼肉散开。(鱼肉表面变色即可,不需熟。)

  7. step7

    7:准备一干净的锅子,倒入适量的食用水+老姜,一起滚沸。

  8. step8

    8:待水滚后,将步骤六锅内所有食材全倒入锅中一起熬煮。

  9. step9

    9:加入已煮好的绿豆

  10. step10

    10:加入事先煮好的白饭

  11. step11

    11:依照个人口感,等到粥煮至自己喜欢的浓稠状后,加入鲜蚵。

  12. step12

    12:鲜蚵熟后,加入韭菜,盖上锅盖闷个一分钟即可。

  13. step13

    13:最后调味

  14. step14

    14:

(创建于2018-06-05)

关键词

咸粥    

韭菜的做法
绿豆汤怎么做

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