北海道风奶油炖菜

材料

"去骨鸡腿排 2支","洋葱 半颗","大蒜 5瓣","马铃薯 2颗","红萝卜 1根","蘑菇 10朵","绿花椰菜 1/3颗","油 适量","盐 适量","洋香菜末 适量","水 500ml","奶油 30g","低筋面粉 30g","鲜奶 400ml",

做法

  1. step1

    1:起一小锅以小火将奶油融化,加入低筋面粉拌匀(用打蛋器比较好拌),加入鲜奶并持续搅拌至没有面粉颗粒,并煮至变成浓稠的白酱备用。大蒜拍碎、洋葱切丁、鸡腿排切成易入口的大小、马铃薯及红萝卜切块、绿花椰菜切小朵。锅中倒少许油,炒香蒜瓣及炒软洋葱丁,放入鸡腿块拌炒至变色

  2. step2

    2:锅中放入马铃薯、红萝卜、蘑菇稍微拌炒,加水以中火煮开后转小火,煮至马铃薯9分熟后加入绿花椰菜,待马铃薯跟绿花椰菜都熟后放入奶油白酱拌匀。最后加盐调味,可撒上洋香菜末增添香气,也可依个人喜好加点黑胡椒或辣椒粉提味

(创建于2018-06-06)

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奶油炖菜  北海道  

奶油怎么做

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