胡椒虾

材料

白虾 1斤,油 3大匙,蒜头 4颗,米酒 1.5大匙,水 半杯,盐 少许,黑胡椒粉 适量,白胡椒 适量,葱花 3大匙

做法

1、虾洗净剪除虾头(尖尖的地方剪除),蒜头切末备用。

2、热锅加橄榄油,放入蒜末后转中小火,慢慢地炒蒜末,略呈现金黄色(这就是蒜酥)后,开大火放入虾子拌炒,米酒入锅边呛锅。

3、加盐、胡椒粉及水后拌炒均匀转中小火,汤汁略收干后加入葱花转大火拌炒。葱香味窜出后关火盛盘。

(创建于2018-06-06)

关键词

胡椒虾  胡椒    

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