蛤犡小章鱼大酱汤
材料
"蛤犡 15颗","小章鱼 10只","日高昆布 1小段","板豆腐 100g","香菇 3朵","洋葱 1/4颗","辣椒 1条","葱 1只","丝瓜 1/4条","大蒜 2颗","韩式大酱 2大匙","水 4杯",
做法
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1:[备料]
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2:[煮汤] 在锅中加入4杯的水放入昆布,用蒸煮模式的中火功能冷水煮滚5分钟后,把昆布捞起来。
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3:[加料] 放入洋葱丝、蒜片、丝瓜、豆腐。
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4:[调味] 用捞网将2大匙的韩式大酱溶解在昆布高汤里。
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5:[加料] 放入丝瓜和海鲜。
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6:[闷煮] 加盖焖煮3~5分钟左右。
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7:[加料] 放入板豆腐和蛤犡。
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8:[加料] 蛤犡打开后,开盖把浮在表面的泡泡捞除,放入小章鱼。
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9:[完成] 撒上辣椒片和葱花,加盖煮5分钟即可关火享用,可以拌白饭一起吃。