韩式酱煮蛋

材料

"白煮蛋 10颗",

做法

  1. step1

    1:生蛋入淹过蛋的冷水锅加入一小匙盐巴(煮时蛋壳比较不容易破裂)中火煮15分后冲冷水剥除蛋壳。

  2. step2

    2:白煮蛋:10颗酱油:5大匙(75g)糖:2.5大匙水:3米杯(540g)(水量差不多快淹过蛋),白煮蛋跟其他材料入锅煮到蛋有上色即可。

  3. step3

    3:小叮咛: 1.味道层次想要更丰富点可加入蒜头(整颗)、洋葱、辣椒、杏鲍菇或马铃薯,以上都是韩国常见的伴煮食材。2.每个牌子的酱油浓咸度跟锅子容量大小不竟相同,不同的水量、酱油所需的闷煮的时间不一定,视个人喜好的卤蛋成色来调整烹调时间,我大概煮了30分。

(创建于2018-06-09)

关键词

韩式酱煮蛋  煮蛋  韩式    

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