全麦玉米葱蛋饼

材料

"全麦面粉 50g","低筋 110g"," 1个","盐 1/4茶匙","水 260cc","蛋 1个","水果玉米 40g","青葱 10g","盐 1小撮","酱油膏 适量",

做法

  1. step1

    1:全麦面粉、低筋和塩用打蛋器混匀,再加入蛋和水混合成无粉粒的面糊;放置室温30分钟后再操作(或是放入冰箱冷藏至隔天,拌匀后再操作亦可)

  2. step2

    2:平底锅以中小火烧热,将厨房纸巾沾油、涂抹锅底,倒入一汤勺的面糊于锅子中央,将锅子转动使面糊平均绕着锅底(约直径18-19cm) ,干煎1-2分钟呈现金黄色且面糊四周已经与锅子完全分离

  3. step3

    3:将面皮翻面,继续煎约30秒即可舀起备用 (共6片)。青葱切碎;蛋打散,与玉米/葱末/塩全部混匀 (1人份)

  4. step4

    4:平底锅倒入一大匙油,以中小火烧热,将玉米葱夹饀倒入后平均摊平 ,盖上锅盖油煎约1-2分钟至底部四周呈现金黄色。掀盖,翻面继续煎约30秒即可起锅,放在面皮上方; 卷起、切成段,淋上酱油膏

(创建于2018-06-09)

关键词

蛋饼  葱蛋  葱蛋饼  全麦玉米葱蛋饼  全麦  

玉米的做法

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