卤鸭掌

材料

鸭掌葱姜蒜香叶桂皮八角,调料:料酒,生抽,老抽,糖

做法

1 鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;

2 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;

3 加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;

4 加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。

(创建于2014-01-08)

关键词

卤鸭掌  鸭掌  卤鸭    
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