香菇糙米养生鸡汤
材料
"带骨鸡腿块 600g","越光米 1/3量米杯","糙米 1/3量米杯","香菇 30g","红枣 7颗","老姜片 5片","黄耆 20g","枸杞 1大匙","米酒 2大匙","盐 1~1/3茶匙",
做法
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1:主材料备齐。干香菇泡热水、越光米与糙米洗净备用。 (香菇水与洗米水要留下)
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2:鸡腿块川烫去血水。
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3:取一深锅将烫好的鸡腿块、香菇、红枣、黄耆。越光米及糙米通通放入。
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4:加入米酒、泡香菇水及洗米水(约1600ml)中大火煮滚捞去浮渣后转小火慢炖40即可。
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5:起锅前放入枸杞及盐巴 ,适合天气渐渐转凉的滋补汤品就完成囉!
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6:加入米粒及洗米水一起熬煮的汤头非常浓郁顺口,搭配香菇的香气及滑口的鸡腿肉...每一口都是暖心的满足及安心的好滋味:)