地瓜圆

材料

"地瓜一颗 750克","地瓜粉 150克","太白粉 适量"

做法

  1. step1

    1:蒸地瓜30分钟,蒸熟后,趁热绞碎成泥。记得用保鲜膜封住地瓜,不然怕蒸好后太湿。

  2. step2

    2:地瓜粉分3-4次加入地瓜泥里面,一边加一边搅拌,地瓜粉我有先过筛,怕颗粒太大溶化不掉。

  3. step3

    3:地瓜泥搅拌完之后,还是有看到白白的颗粒粉状,就再用手去捏地瓜团,地瓜团一点都没有弹性,所以只要捏到没有白白的地瓜粉就好了。

  4. step4

    4:把地瓜团分3-4团,捏成长条型,因为地瓜团没有弹性,所以我是用捏的尽量呈现圆形,之后再切小块,再撒一些太白粉,完成了,

  5. step5

    5:做好了放冷冻库

  6. step6

    6:想吃的时候,热水滚了再放进去,浮起来就好了,捞起来再过一下冰水,就很好吃了。成功

  7. step7

    7:

(创建于2018-06-11)

关键词

地瓜圆    

地瓜的做法

小知识