抹茶巧克力香蕉蛋糕

材料

"牛奶 60克","低筋面粉 70克","橄榄油 50克","蛋黄 四颗","巧克力粉 20克","蛋白 四颗","糖 50克","鲜奶油 150克","糖 10克",

做法

  1. step1

    1:1.牛奶先跟油、蛋拌匀,过筛面粉跟巧克力粉后在一起全部搅拌均匀。2.将冰箱蛋白取出,用搅拌机高速打到发泡,慢慢将糖分三次加入,直到打到蛋白像奶油一样的硬挺即可。将步骤2,分次加入步骤1,轻轻搅拌至融合。将烤箱预热到170度,烤盘里头倒入水,这样水烤法,蛋糕体会更湿润绵密,烤45分钟。倒入模具,然后在由上往下震动模具将气泡震出完以后,送入烤箱。

  2. step2

    2:烤完后先震几下,让蛋糕体比较好离开模具,然后可用筷子或刮刀将蛋糕边边沿着刮起,即可倒扣脱模,放凉。鲜奶油从冰箱拿出,一样用高速搅拌(搅拌的时间会比蛋白久一些)然后分次加入糖,打到硬挺,打到硬挺以后可以依照自己喜欢巧克力鲜奶油或是抹茶鲜奶油,再将粉加入拌匀颜色就会改变了唷!

(创建于2018-06-11)

关键词

香蕉蛋糕  巧克力香蕉  巧克力香蕉蛋糕  抹茶巧克力  香蕉  抹茶  

巧克力的做法
蛋糕的做法

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