玫瑰花饺海鲜浓汤

材料

"中筋面粉 100公克","温水 40C.C","紫地瓜粉 2小匙","盐 少许","猪绞肉 80公克","盐 1/4小匙","黑胡椒粉 1/4小匙","香油 少许","蛋黄 1个","乳酪丝 60公克","海鲜浓汤 1包","水 800C.C","冷冻蔬菜 30公克","鸡蛋 1个",

做法

  1. step1

    1:准备食材。

  2. step2

    2:将2小匙紫心地瓜粉和40C.C的温水搅匀融解,分次适量倒入中筋面粉中,用手拌匀面粉后,用手掌施压揉成不黏手的面团中,盖上保鲜膜,静置1个小时。

  3. step3

    3:【馅料制作】猪绞肉,放入盐、黑胡椒粉、香油调味,再放入蛋黄、乳酪丝(可先用剪刀剪小块)搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

  4. step4

    4:桌面上先洒些中筋面粉,用双手将静置好的面团,揉成长条形,分切成每份约10公克(分切时,记得每切一刀,转90度后再切一刀,这样子等会较易橄圆)。将分切好的每份,用手掌略为压平后,再用擀面棍压成薄片。

  5. step5

    5:拿4片饺子皮,每片略叠在另一片上平舖展开,中间放上馅料,将饺子皮往上翻折,从左而右卷成玫瑰花,收尾处沾点水做黏合。整理一下花形。

  6. step6

    6:拿一个平底锅,放上玫瑰花饺后,倒入50C.C水到锅中,盖上锅盖,转中、小火蒸煮,待水快干时再适量添加水(打开锅盖2次添加水),将玫瑰花饺煮熟。

  7. step7

    7:汤锅加入800C.C的水,放入1包海鲜浓汤和冷冻蔬菜搅匀,开火煮滚后,将已打散的鸡蛋,边倒入边搅拌,再次煮滚一会儿即可熄火。

  8. step8

    8:好喝又好看的「玫瑰花饺海鲜浓汤」出场了~! ^^

(创建于2018-06-13)

关键词

海鲜浓汤  浓汤  玫瑰  玫瑰花  

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