鲑鱼茶泡饭

材料

"夕食梗种糙米 一碗","鲑鱼 1/2片","酱油 2大匙","海苔 适量","日式清酒米酒 一大匙",

做法

  1. step1

    1:煮饭:建议 米:内锅水:外锅水=1:1.2:400c.c.,煮熟先翻松后再闷20分钟,煮完可以试试口感,下次依自己喜好增减水量或先泡,煮出一锅属于自己的好饭

  2. step2

    2:制做鲑鱼松:鲑鱼用酱油2大匙以及清酒2大匙醃约15-20分钟,锅内不放油放入煎至双面焦黄

  3. step3

    3:将鲑鱼切成块继续小火煎

  4. step4

    4:将鲑鱼弄碎,持续拌炒至酥香即可起锅先放置一旁(喜欢吃大块可以不用弄太碎)

  5. step5

    5:泡茶:沏一壶自己喜欢的好茶,清淡为主,建议日式煎茶或玄米茶,台湾乌龙茶较易有苦涩感

  6. step6

    6:碗里依序放入米饭,海苔酥,以及炒香的鲑鱼松,接着淋上刚沏好的茶至超过米饭就完成啦!

  7. step7

    7:清爽的茶香搭配香喷喷又健康的梗种糙米,还有炒香的鲑鱼松,没有过多的调味,当深夜食堂消夜也不会负担太重

(创建于2018-06-14)

关键词

茶泡饭  鱼茶  鲑鱼茶泡饭  泡饭  

鲑鱼做法

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