广式月饼

材料

"蔬菜油 1/4杯","香油 1大匙","枫糖浆 2/3杯","低筋面粉 3杯","胡桃豆沙馅 480g","蛋黄 1颗",

做法

  1. step1

    1:将红豆馅分成24份,揉成圆球形。

  2. step2

    2:用叉子将蔬菜油、芝麻油、枫糖浆混合均匀,慢慢加入过筛低筋面粉。

  3. step3

    3:慢慢加入面粉,直到拌成一块、一块的即可。

  4. step4

    4:用手将块状的小面团整合成一大面团

  5. step5

    5:将面团分成24份

  6. step6

    6:将面团压平,包入红豆馅

  7. step7

    7:用手的虎口将面团捏合

  8. step8

    8:月饼模内刷上一层油

  9. step9

    9:面团揉成椭圆球型,放入月饼模。

  10. step10

    10:面团直接在烤盘上压花

  11. step11

    11:刷上一层蛋黄汁

  12. step12

    12:华氏350度、摄氐180度,烤12-15分钟。

  13. step13

    13:完成。

(创建于2018-06-21)

关键词

广式    

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