柠檬苹果千层派

材料

"苹果 2颗","肉桂 适量","柠檬汁 适量","蜂蜜 10g","蔓越梅 30g"," 2颗","糖 20g","低筋面粉 40g","松饼粉 30g","油 20g","泡打粉 4g","水 20cc",

做法

  1. 1:我习惯先把内馅准备起来,莫名的很老派就是有种想要先醃它们的感觉。首先把苹果切片,我吃完心得就是:要切薄片,哈哈哈我太随性有的太厚就是在吃苹果没错,所以过来人建议还是尽可能切薄一点,你才不会准备太久结果在吃苹果。

  2. 2:接着就是把内馅组剩下的全部加进去就好,因为苹果两颗切起来也蛮多,所以就让它们均匀得受到蜂蜜柠檬肉桂等的滋润,告诉它们你待会就会来接它们了要好好吸收这样。蔓越梅就像高铁多了那几站一样,可有可无,多了也是可以当作花俏点缀,少了也不会有遗憾。(不好意思我热衷搭直达车我受不了中间停那么多站我很易怒)

  3. 3:我个人做甜点最讨厌的步骤,打发,因为我家的搅拌机被城城不知道收去哪里,掉进无底洞里完全找不到,我只好怪罪给借东西的小矮人,祈求他们赶快还我。好哩加在,这个食谱不需要打发,因为讲究『健康』所以面粉量很少不需要膨胀,基本上全部都是苹果在撑场。

  4. 4:面粉我是比较neow神(我就是个怕失败输不起的鲁蛇),所以我偷加了松饼粉预防我真的失败的机率,毕竟我无法接受花时间烤出来的东西很难吃这件事,这会让我一蹶不振,终日不愿再拿起烘焙精神。所以也可以都用低筋啦其实,但我就是怕嘛我俗辣,你勇敢可以试试,我想是OK的,我支持你。

  5. step5

    5:面粉组该筛的筛之后就加在一起拉拉欸,倒入蛋汁,也是拉拉欸加水进去,再去接你刚刚醃好的内馅们过来,我是没有倒进去,而是把他们一片一片排进去容器里叠好,这有点累因为苹果很多!!!我后来就生气乱叠了,只有表面排的漂亮而已哈哈哈毕竟拍照不能丑。

  6. 6:之后就可以倒进去面粉那盆液体(我不知道该称呼他们为何),摇一摇弄漂亮点就可以送进去『预热好的烤箱』了。我用180度烤了四十分钟左右,因为烘烤时间有点久,以防表面烤焦我输不起所以我多用铝箔纸覆蓋,最后十分钟我会掀起来偷看如何,如果你跟我一样不服输可以最后掀起来烤个十分钟,但一切都是适情形而定喔。

  7. step7

    7:因为我的烘焙纸用完了所以我只有涂油,结果挖不起来哈哈哈哈我竟然败在这里,所以还是记得垫烘焙纸下去烤,我烤完并没有马上吃,是放凉后送到冰箱隔天当早餐吃,你也可以吃看看热的告诉我如何,不过我可以告诉你我的冰的很好吃,面团部分有点像布丁,苹果扣掉切厚的部分其他配上柠檬跟肉桂真的很香,很适合这残酷的夏天!

(创建于2018-10-30)

关键词

千层派  苹果千层派  千层  苹果  柠檬  

相关食谱

相关食物