翡翠香Q卷饼

材料

"高筋面 500g","热水 150G","菠菜泥汁 100g","橄榄油 1大匙","自制香猪油 适量","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:自家花盆种的菜(11/13播种12/30现采菠菜打成泥汁液。

  2. step2

    2:将面粉放入面包机中加入热水,并用筷子搅拌成块状,启动面交再加入菠菜泥汁液混合成团,加入1大匙橄榄油让面团搅拌到光滑(共14分钟),在醒1小时。将面团分成9份每个约105g,将面团放左手用右手沿着面团边缘往内折(像包子)共2回成圆球状,在压扁抹上少许自制香猪油,再杆成薄片即可。

  3. step3

    3:在锅中抹上游将薄饼放入锅中煎,面皮会起小泡泡后翻面,再煎到两面金黄香酥即可。要卷牛肉or肉松......都okay!加个蛋成蛋饼。

  4. step4

    4:上桌。

(创建于2018-06-23)

关键词

翡翠  卷饼      

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