和风味噌酱烤鸡翅

材料

"鸡翅(2节翅) 4支","油 少许","味噌 2大匙","味霖 2小匙","料理酒 1小匙",

做法

  1. step1

    1:鸡翅洗净以厨房纸巾擦乾,将2节翅的尾节与中段切离。接着也将中段的骨肉从中间以刀子划半开。这样容易使醃渍酱汁更均匀快速入味,也能加快烧烤熟成的速度。将味噌醃酱的材料倒入碗里调匀。

  2. step2

    2:取一张保鲜膜平铺在桌上,先涂上一层味噌醃酱。接着摆上鸡翅。在鸡翅上再倒入剩下的醃酱,均匀涂抹使每一只鸡翅皆有沾附到醃酱。用保鲜膜将鸡翅包裹綑住,放入冷藏醃渍一晚。

  3. step3

    3:醃渍一晚之后,鸡翅已完全吸附味增酱汁入味。将烤箱预热,烤盘上铺上一层铝箔纸(亮面朝上为接触食物面),铝箔纸上均匀涂上少许油避免鸡翅沾黏。接着直接将鸡翅间隔排在铝箔纸上,进烤箱以180度烤约10~15分钟,至内熟外皮呈现金黄微焦香脆时即可取出。

(创建于2018-06-24)

关键词

酱烤鸡翅  味噌酱  烤鸡  酱烤  味噌  风味  和风  

烤鸡翅的做法
鸡翅的做法

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