自制柠檬冰块

材料

"新鲜柠檬 数颗","叉子 1只","厨房夹子 1个","电动榨汁机 1台","制冰盒 数个",

做法

  1. step1

    1:新鲜柠檬清洗干净。将柠檬放在桌面上用手掌滚动,使其更容易榨出汁液。横切成半

  2. step2

    2:方法一 : 用叉子辅助挤出汁液; 稍微用叉子戳柠檬果肉处,搭配叉子以上下移动挤出汁液(适合少量柠檬汁的需求)

  3. step3

    3:方法二:以夹子夹住柠檬挤出汁液,横切面朝下,柠檬放厨房夹子中间(或前端最宽处,较不易滑落!),用双手紧压夹子使汁液流出 (适合少量柠檬汁的需求)

  4. step4

    4:方法三:用电动榨汁机压榨出汁液 (适合量多柠檬汁的需求, 选择果粒粗细调整钮,且能完整过滤出较多果肉及果汁; 自动去除籽)

  5. step5

    5:小心倒入制冰盒中, 放进冰箱冷冻库至结冻

  6. step6

    6:或装入附盖盒子中冷冻保存

  7. step7

    7:使用的制冰盒如果没有盖子, 请务必倒出冰块, 用塑胶袋或夹链袋包装好, 再放入冷冻库保存至3个月

  8. step8

    8:**盛装容器可依自己喜好选择。

小诀窍

制作冰块注意事项:你把自制的冰块一直摆在"制冰盒"内吗? 会不会觉得冰块越放越小呢? 或是有点怪味呢? 老是觉得冰块不够用呢?最好将制冰盒内的冰块取出, 再放入塑胶袋或密闭的容器中保存, 只是多这个小小步骤, 就能免除以上的烦恼。 三个理由如下:

a. 蒸发:食物放在冰箱里的时间太久,冰箱就成了自动的除湿机,会将食物本身的水分带走;将冰块放在制冰盒的时间越久,冰块的尺寸就会缩小,原因就是水分蒸发了!

b. 味道:冰箱里存放各式各样的食材,会释放出各种不同的味道,所以太久没清里的冰箱总会有怪味;放在制冰盒的冰块,就会吸收各种味道,你想吃「多风味」的冰块吗?

c. 方便性:制冰盒的冰块数量有限,每隔两天,将已经冰冻的冰块,放入塑胶袋中保存,再制作另外一批的冰块,这样就会有足够的份量,即使有意外的访客也不用担心...使用"有盖子"的制冰盒,也能够解决这个问题!

(创建于2018-06-25)

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