咸蛋炒苦瓜

材料

"苦瓜 1条","咸蛋 两颗"

做法

  1. step1

    1:先将苦瓜洗净并去籽去囊...再切薄片,咸蛋敲壳后拿汤匙挖出放入碗中...再用汤匙弄碎蛋白蛋黄,两项食材先备用

  2. step2

    2:起锅热油后先将苦瓜放入锅中快炒

  3. step3

    3:再加入咸蛋快速拌炒,抄到咸蛋有冒泡后即可起锅

  4. step4

    4:前面三张照片是miki娘家妈妈的示范照~因有家人不吃辣所以妈妈都没加辣,这张有着辣椒片重口味是miki自家的口味....跟妈妈的煮法不同,miki热锅后会加入蒜片、辣椒片爆香再放入苦瓜咸蛋快炒!

  5. step5

    5:这是miki的先生好友家自家种的山苦瓜,跟一般市场的山苦瓜品种不同,除了size比较小...苦味比较重同时也比较脆!

  6. step6

    6:一小颗一小颗的山苦瓜,小小的去心还蛮费时的呢!

(创建于2018-06-30)

关键词

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苦瓜的做法
咸蛋的做法

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