传统咸肉松烤蛋糕

材料

"低筋面粉 60克","鸡蛋 3颗","肉松 50克","白细砂糖 25克","水(牛奶) 50cc"

做法

  1. step1

    1:食材大集合,只有五样,真的是很简单又轻松可取得哦!

  2. step2

    2:面糊:蛋黄+低筋面粉+50cc的水这边水可以用牛奶会更有风味哦!只是我手边没有牛奶用水也可以!

  3. step3

    3:蛋糕绵密口感最重要的步骤,蛋白打发。蛋白打到硬性发泡,呈尖挺状即可!

  4. step4

    4:再把面糊慢慢的与蛋白霜均匀和为一体。

  5. step5

    5:再倒入肉松,这边我分两段倒入。

  6. step6

    6:肉松第二段倒入,均匀分布在蛋糕表面。

  7. step7

    7:烤箱200度先预热十分钟,以200度烤35分钟。

  8. step8

    8:烤了十五分钟的变化,蛋糕慢慢膨起来了,就代表有成功了!!!

  9. step9

    9:时间一倒,将蛋糕倒扣20~30分钟放凉,倒扣这个动作是要避免蛋糕消气会缩回去,就会不澎松了!

  10. step10

    10:然后,肉松蛋糕就完成囉!!!

  11. step11

    11:表面的肉松经过这样一烤,呈现酥酥脆脆的口感,再配上松软绵密的蛋糕体。就是传统的烤蛋糕,肉松口味。有些蛋糕的配方会有沙拉油或者橄榄油的部份,可是不喜欢加油,也没有做过加了油后的蛋糕,也许加了油口感会更好,不过没有加油口感一样觉得不错,而且更减低热量哦!蛋糕的糖和肉松都可依个人口味来增减,我做的吃起来微甜,肉松刚好,因为家人不喜爱吃甜,肉松其实是有咸度的,提供给大家参"烤"囉!!!下次发布甜口味的传统烤蛋糕给大家!^ ^

(创建于2018-07-01)

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