凉拌小黄瓜
材料
做法
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1:将小黄瓜洗净,前后去蒂,用菜刀压扁压碎,切段。
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2:小黄瓜加入1小匙盐巴抓均,静置30分钟,让小黄瓜出水,顺便调味。
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3:红辣椒洗净,剖开去籽,切细条状,蒜头压碎去皮备用。
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4:将小黄瓜出水的水份倒掉,加入红辣椒丝、白醋及砂糖各1汤匙,混和搅拌均匀,放入冰箱。
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5:冰箱冷藏超过2小时后取出,加入蒜头及香油0.5汤匙搅拌均匀提味,10分钟后即可食用。