生炒糯米饭

材料

"糯米 2杯","蜡肠 1条","冬菇 2只","乾元贝 2粒","虾干 4只","香葱 少许",

做法

  1. step1

    1:先把糯米洗净浸水三小时。把冬菇,虾乾,乾元贝浸水变软,所有材料(连蜡肠)切粒,乾元贝撕成丝,浸过材料的水留下备用。先把蜡肠下干锅炒至出油

  2. step2

    2:再下其他材料(香葱除外)炒熟。盛起备用

  3. step3

    3:下少许油,下糯米,慢慢炒熟,期间要不停炒拌,期间也要把米舖平,过程中一看见米变干便下2汤匙浸材料的水下米饭中,再炒拌,把米炒熟过程大约需时25-30分钟,需自行试米的熟度,如有需要可下清水。

  4. step4

    4:当饭已炒熟,下材料炒拌,再下调味料(酱油,老抽,糖),请自行调味,把所有调味料香材料与米饭炒拌。

  5. step5

    5:最后放入香葱粒抄拌即成。

(创建于2018-07-04)

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糯米饭的做法

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