马铃薯炖鸡肉

材料

"马铃薯 2颗","胡萝卜 1条","去骨鸡腿 2支","洋葱 小一颗","酱油 30ml","味霖 15ml","水或高汤 300cc","盐 适量","白胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:洋葱切丁,马铃薯/胡萝卜去皮切块状,鸡腿洗净后擦乾,热锅放入鸡腿皮面先煎、煎鸡腿皮的用意除了煎出鸡油香,等等切块时才不会皮肉分离,放入洋葱丁炒香,火力要转小,以免洋葱烧焦,炒到洋葱变色,夹出鸡腿切自己想要的大小。

  2. step2

    2:接着放入胡萝卜和马铃薯炒香,淋入味霖和酱油露拌炒均匀后加入热开水淹过食材表面,如果喜欢干一些就减少水量。

  3. step3

    3:煮滚后转小火煮约15分钟,试试食材柔软度和咸度,如果觉得不咸再依自己喜好加盐,再煮滚后熄火闷约20分钟,让鸡腿入味。

  4. step4

    4:甘醇美味又香喷喷的马铃薯炖肉完成,酱汁颜色非常透彻又甘甜,剩余汤汁可稀释成拉面汤头唷!!

(创建于2018-07-05)

关键词

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