麻油红凤菜炒猪心

材料

"红凤菜 半斤","猪心 四分之一","姜片 10~15片","麻油 一大匙","盐巴 一小匙","米酒 一大匙","枸杞 一大匙"

做法

  1. step1

    1:1.将红凤菜泡水15分钟后,一叶一叶洗净后,沥干备用。

  2. step2

    2:姜切片放一旁备用。

  3. step3

    3:*猪心四分之一,前一晚取出放冷藏解或隔水解冻1小时即可。

  4. step4

    4:将猪心切薄片,放一旁备用。

  5. step5

    5:冷锅倒入一大匙麻油。

  6. step6

    6:冷油随即放入姜片,姜片份量可依喜好自行调整。

  7. step7

    7:小火爆香姜片至边缘卷起状即可。

  8. step8

    8:将猪心倒入小火拌炒,依序加入米酒、盐巴搅拌至猪心变色后。

  9. step9

    9:倒入红凤菜

  10. step10

    10:文火搅拌均匀至叶子慢慢地出水,叶子看起来软嫩后加入枸杞,焖个3分钟即可起锅盛盘囉!

  11. step11

    11:盛盘完成!上菜囉!

(创建于2018-07-04)

关键词

炒猪心  红凤菜  

麻油的做法
猪心的做法

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