清炖鲜鱼汤

材料

"鲜鱼 1尾","姜 1小块","西洋芹 1根","香菜 1根","米酒 3大匙","盐 少许",

做法

  1. step1

    1:西洋芹切碎、香菜切碎、姜(不去皮)切片。

  2. step2

    2:用刀将鱼从肚子划开,去除血块和内脏,洗净,用厨房纸巾擦乾,切块备用。

  3. step3

    3:取锅放入4片姜片和水(可盖过鱼的水量即可),开大火煮滚。

  4. step4

    4:水滚后,放入鱼块、姜片和2大匙米酒,转中火。

  5. step5

    5:浮沫要捞起来。

  6. step6

    6:取出汤碗,放入西洋芹碎、香菜碎和1大匙米酒备用(碗底出现爱心耶)。

  7. step7

    7:鱼肉全部转白时(代表煮熟了),洒盐,勺进步骤6的碗中即可。

(创建于2018-07-04)

关键词

鲜鱼汤  清炖鲜鱼汤  鲜鱼  清炖  

鱼汤的做法

小知识