韩式年糕汤
材料
做法
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1:首先,先在锅里放入白萝卜及牛肉、葱、蒜泥用芝麻油下去炒一下,之后再将高汤放进锅后再一起下去熬30分钟
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2:这时将年糕先泡在常温水里,泡水主要是去除年糕上面的油质之外,也方便等等在烹煮时比较快
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3:在等待熬煮的时间,我们可以先来煎个蛋,但是要注意蛋白要跟蛋黄要分开煎,煎好之后再将蛋白及蛋黄切丝,准备最后的时候要装饰用
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4:30分钟过后,再将年糕沥水过后放入锅内煮至浮起来就可以了,待年糕都熟了可以利用塩巴及胡椒粉来调味一下,之后再装碗摆盘,在上面洒上蛋白丝、蛋黄丝及海苔丝就好了