香煎牛小排
材料
做法
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1:新鲜牛排:美牛,油花较多
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2:新鲜牛排:澳洲和牛,油花较少,较具嚼劲
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3:热油锅(锅要热),第一面中大火一分钟,翻面一分钟(火力不用调)
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4:再翻回第一面一分钟(一样是中大火)
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5:起锅用铝箔纸包起来静置五分钟(这个动作很重要不可省略,让肉汁回锁肉中,铝箔纸维持温度)
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6:视喜好洒上胡椒盐、百里香、七味粉,盛盘开动
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7:这个颜色多美阿
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8:完成