红烧蛋豆腐

材料

"鸡蛋豆腐 1盒","蒜头 3瓣","酱油 1大匙","热水 2大匙"

做法

  1. step1

    1:鸡蛋豆腐切片,蒜头洗净拍碎不去皮备用

  2. step2

    2:取一锅,加入一大匙油与蒜头后,开中小火,炒至蒜头香味出来后将蒜头移至一旁 (这样可以让油有蒜头的香气,并且把蒜头移开这样比较好煎豆腐)

  3. step3

    3:把豆腐放入锅中,静置个几分钟后,把最先放进去的豆腐翻面, 如果表面已经焦香,再把其他的豆腐都翻面。 一样静置煎个几分钟,煎到两面都焦香为止。 (鸡蛋豆腐本身就是熟的,把表面煎到焦香是增加口感, 如果赶时间者,不需要煎至焦香也没关系)

  4. step4

    4:鸡蛋豆腐两面都焦香后,呛入酱油,闻到酱香后,加入一大匙的热水。 不需要盖上盖子,烧煮到水收乾,即可盛盘上桌~

  5. step5

    5:做法与材料都非常简单的红烧豆腐,唯一所需要的就是耐心。只要能够耐心的等,不要一直去翻面,豆腐通常都可以煎的焦香不破掉。

  6. step6

    6:外面餐馆卖的红烧豆腐(或是家常豆腐)通常都是先炸过后,再跟其他蔬菜片做烩煮。我们家的红烧豆腐简单许多,两种红烧豆腐都好吃,各有风味。有机会请试试看~

(创建于2018-07-14)

关键词

红烧蛋豆腐  蛋豆腐  

红烧肉做法
豆腐怎么做好吃

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