义式海鲜饭

材料

"橄榄油 少许","洋葱碎 1/4颗","蒜头碎 3颗","虾子去壳 3只","干贝 2颗","淡菜去壳 3只","花枝切条 3朵","白葡萄酒 少许","米洗净 180G","鱼高汤 400G","盐 少许","白胡椒 少许","起士粉 30G"

做法

  1. step1

    1:蒜头切碎

  2. step2

    2:洋葱去皮去头,切碎

  3. step3

    3:热锅热油下蒜头洋葱碎,下月桂叶两片

  4. step4

    4:花枝切条

  5. step5

    5:虾子去壳开背去肠泥。

  6. step6

    6:下海鲜料除了蛤蜊

  7. step7

    7:米饭加高汤约高出米一公分高度

  8. step8

    8:捞起海鲜料,改下蛤蜊在下少许白酒水至蛤蜊开后捞起,在下米和水煮滚。

  9. step9

    9:先把米水煮到收汁,烤箱预热160度,进去烤至熟

  10. step10

    10:米饭如没全熟可再加少许水与海鲜料拌匀,盛盘前要把月桂叶挑起来。

(创建于2018-07-19)

关键词

海鲜饭  义式    

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