酸菜炒牛肉

材料

"澳洲牛柳 250克","泰国酸菜 1碗","粉丝 60克","青葱 1棵","蒜头 2瓣","指天椒(可略) 4条","清鸡汤 半碗",

做法

  1. step1

    1:牛肉(切丝)醃10分钟(醃料: 生抽、酒各1茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少许,水1汤匙)。

  2. step2

    2:酸菜用水冲净,吸干水分,切丝,用半茶匙糖拌匀。

  3. step3

    3: 指天椒去蒂去籽,切丝;青葱切段;蒜头切片。

  4. step4

    4:粉丝用水浸至软身,隔水备用。

  5. step5

    5:烧热1汤匙油,把葱段和蒜片爆香。

  6. step6

    6:放入酸菜炒匀,上碟备用。

  7. step7

    7: 再用1汤匙油起镬,把牛肉炒至半熟。

  8. step8

    8: 放入炒过的酸菜和葱蒜炒匀,加入半碗清鸡汤煮滚。

  9. step9

    9: 放入粉丝煮约半分钟,最后加入指天椒丝兜匀。

  10. step10

    10:关火,完成。

(创建于2018-07-18)

关键词

酸菜炒牛肉  牛肉  

酸菜的做法
炒牛肉的做法

小知识

相关食物