白菜鲁汤饺

材料

"水饺 1盒","香菇 5朵","葱 2根","开阳 二大匙","扁鱼 二片","鸡蛋 2颗","红萝卜(小型) 1条","金针菇 1包","白菜 1颗","黑木耳 3朵",

做法

  1. step1

    1:二颗鸡蛋打散~用三大匙的油炸成蛋酥捞起放凉备用~炸蛋酥 : 1. 先把鸡蛋先打散 2. 起油锅~锅热以后用中大火用把蛋液倒在漏杓里~滴漏在锅里~漏杓要不停的晃动~同时间筷子不停的搅拌蛋液~一直不停的拌~一直到成蛋酥(微焦状)

  2. step2

    2:葱切成段~香菇泡软切成丝(香菇水留着用)~珠贝~开阳泡一下米酒~扁鱼切碎~

  3. step3

    3:利用炸蛋酥的油~把开阳、扁鱼炒出香味~

  4. step4

    4:香菇也炒出香味~

  5. step5

    5:炒过的香菇、开阳、扁鱼、珠贝先放进高汤里煮约 20分钟~

  6. step6

    6:蔬菜~(豆皮没有拍到sorry....

  7. step7

    7:红萝卜切丝炒出红萝卜素~葱白也炒香~

  8. step8

    8:把炒好的红萝卜和白菜的梗和黑木耳、豆皮先放下去高汤里煮 10分钟~

  9. step9

    9:再放白菜的叶子、金针菇和葱绿~再煮 5分钟~加盐~鸡粉和胡椒粉调一下自己欢的味道~在这我味道调得比较淡~

  10. step10

    10:煮一锅水将水饺煮熟~

  11. step11

    11:过年期间鲁上一锅白菜鲁~加上富有喜气的元宝水饺~有客人来了~随时都可以上菜喔~

(创建于2018-07-18)

关键词

白菜鲁      

白菜炖豆腐

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