金牌樱花吐司
材料
做法
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1:材料一一准备好, 称好重量备用,,,
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2:先放入{冰牛奶, 冰水 ,细砂糖, 高筋面粉} 用面包机 先搅拌5分钟 然后连盆子冰在冰箱里面一个小时,要用塑胶袋包好
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3:冰箱取出来后先加盐巴 搅拌两分钟
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4:再加入酵母搅拌均匀
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5:再加入{葡萄籽油}搅拌到面团,呈现比三光还亮……如果有薄膜那是更好的
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6:搅拌好以后, 压扁扁后 用塑胶袋,夹炼夹封起来,直接 放入冷冻库里
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7:冰了四天三夜的面团取出来后,直接退冰[大约20~30分钟]整成一个大圆形
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8:分割成八个小圆,取出两个小圆球,再分割成12个圆球,
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9:压扁整成圆形重复两次这样最后基发的时候, 金牌吐司 会发的很漂亮
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10:全部圆球放入8吋的戚风模里 戚风模可以抹奶油比较好脱模
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11:国际牌水波炉 mm-bs 1000 设定发酵35度40分钟
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12:放著国际牌水波炉里发酵
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13:40分钟后金牌吐司面团长大成两倍大取出来 洒上一些高筋面粉做装饰(≧∇≦) 在冷冻库里睡了四天三夜的面团 爆发力十足发的有够漂亮
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14:洒点梅子粉 芝麻粒 妆点一下
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15:水波炉 预热180度预热完成后,金牌吐司面团放进去烤180度18分钟
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16:完成了 金牌吐司准备出炉了
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17:颜色有没有很漂亮 尽快让吐司离戚风模
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18:沉睡了四天三夜的金牌吐司 面团果然是又绵又细
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19:上桌