长豆粥
材料
"台式火锅料理汤包 1","米 2杯","水 2000cc","长豆 5~6条","肉丝 一小碗","干香菇 5~6朵","油葱酥 2汤匙","葱花 少许","芹菜 少许","酱油 2汤匙","胡椒 少许","酒 1汤匙",
做法
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1:高汤包加入足够水份煮滚,转小火滚5分钟
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2:高汤包捞起,里面材料切碎加油(油要稍微多一点)炒香用酱油糖调味可当配料。高汤完成后下白米(事先浸泡30分以上),煮滚后盖锅盖闷20分以上
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3:起油锅,炒香香菇,再下肉丝,肉丝炒到变色后再下酒呛锅,最后下酱油胡椒调味,炒好的料倒入闷好粥底,加入长豆煮滚闷5分钟,注意煮滚要搅拌,避免锅底烧焦
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4:加入萝卜乾,葱花,芹菜末,盐巴调味。建议先不要调太咸,萝卜干内也有有盐分。最后加入油葱酥提味就完成了