蚂蚁上树
材料
"冬粉 2把","猪绞肉 100g","蒜末 1大匙","姜末 1小匙","辣椒 适量","葱花 1大匙","豆瓣酱 1大匙","酱油 1大匙","糖 1小匙","高汤(或水) 150cc","香油 少许"
做法
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1:冬粉泡软备用。
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2:起油锅炒绞肉,待绞肉变色后下蒜末及姜末。拌炒均匀后加豆瓣酱炒香。
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3:加人酱油、糖及水煮滚,续加入泡软的冬粉。由于冬粉很会吸水,烹煮时若需要则持续加高汤或水。
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4:最后拌入葱花及辣椒,点上少许香油即可起锅。