麻油鸡心
材料
做法
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1:姜切丝、下麻油小火爆香姜丝。(先放著不理)
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2:趁爆香姜丝时,将鸡心剖半切2/3深(别断掉喔!)
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3:直到姜丝些微卷曲后,放入鸡心转大火炒至半熟,锅边呛入米酒、下盐巴一同拌炒,熄火盛盘。
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4:香嫩多汁的麻油鸡心完成~~