万圣节血浆大脑

材料

"白巧克力 50g","动物性鲜奶油 200g","玫瑰花利口酒 1小匙","玫瑰花酿 适量","杯子蛋糕 适量",

做法

  1. step1

    1:白巧克力隔水融化,搅拌至没有块状物,放凉。打发鲜奶油 (可在盆子下垫一锅冰水更容易打发),当打到变浓稠、开始要凝固时停下。

  2. step2

    2:取一部份鲜奶油(几汤匙份量)到作法1里面,混和均匀。再全部倒回鲜奶油搅拌盆中,加入玫瑰花利口酒,一起慢速混和。搅拌机改中高速,继续打发鲜奶油到提起不滴落,尖端有勾就可以了,不需要过度打发。盖上保鲜膜,冷藏过夜再使用。这个即是白巧克力香缇鲜奶油。

  3. step3

    3:【血浆大脑组合!】首先在杯子蛋糕顶部薄薄抹上一层白巧克力香缇,让蛋糕的头有干净漂亮的圆弧状。将白巧克力香缇鲜奶油挖进挤花袋里,套上圆的平口花嘴,在杯子蛋糕上挤出扭曲大脑图案。取一些玫瑰花酿,淋上大脑,马上就变成命案现场了

(创建于2018-07-29)

关键词

    大脑  

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