梅子焖排骨

材料

"排骨 500g","姜片 2片","苏梅酱 3茶匙","咸水梅 1粒","冰糖 30g","茄汁 3茶匙","酒 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:预备食材。

  2. step2

    2:这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出,这些浮沫也是腥源。 :焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫,这时排骨变得鲜香无异味。

  3. step3

    3:将姜片和排骨放进电饭煲按键。 当饭煲已热,排骨会煎出油,反面煎另外一面,然将其它调味料和加水,水位刚盖过骨,煮至跳键既可。也可以用锅代替电饭煲焖煮40-50分钟

  4. step4

    4:简单又好吃!!每个电饭锅的功率不一样,所以煮至一半时最好打开盖看够不够水,不够水可加适量水进去。要排骨嫩滑,选材很重要,要选那种骨头比筷子略粗一点的靓小排,瘦肉不能太厚,夹点肥的最好,太瘦会好柴的。

  5. step5

    5:(电饭煲版)

(创建于2018-07-30)

关键词

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