鲜奶核桃吐司

材料

"鲜奶 192","糖 20","高筋面 250","盐 2","无盐奶油 15","速发酵母 3","核桃 75",

做法

  1. step1

    1:奶油、速酵、核桃外,材料全下,1000T选品项20,「果实:选择-》有」启动。约3-5分钟成团时按取消,下奶油,酵母盒放速酵,核桃放投料盒,按开始让行程20跑完(基发完成)滚圆整型,静置20分钟

  2. step2

    2:整型。-》轻轻擀平成长方型-》翻面,光滑面朝下-》用刮板切三刀,作出细长条-》由上往下卷,最后底部要捏紧-》放入吐司模

  3. step3

    3:移入密闭空间等二发完成(约60分)

  4. step4

    4:预热好上火210/下火190,烤11分钟后调头(今日已上色盖铝箔)上火200/下火180再烤24分钟。

(创建于2018-07-30)

关键词

核桃吐司  鲜奶  

核桃的吃法
吐司的做法

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