洛神花茶

材料

"洛神花(约50朵) 400g","二砂糖 160g","水 4000cc",

做法

  1. step1

    1:洛神花400g(去籽重量)清洗干净,筛除有虫害或品质不佳者。花萼闭合处若有明显虫害状况者,建议直接丢弃;若是状况轻微,可仔细洗净后使用。

  2. step2

    2:洛神花去籽。1. 方法一 : 尾端用刀子以环状画一圈,在花萼接合处再直划一刀,即可剥除花萼。2. 方法二 : 尾端切除约0.5cm, 再用手指或筷子将种子往前推出。3. 方法三 : 以硬质吸管直接自尾端略为旋转,将种子往前推出。

  3. step3

    3:去籽后再度将花萼内外清洗干净。将花萼重量10倍的水煮沸后,加入洛神花再度煮沸后以小火滚5-10分钟,捞起花萼,加入适当的糖再至沸腾即可。

(创建于2018-07-31)

关键词

洛神  洛神花茶  花茶  洛神花  

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