三喜菌菇好运羹

材料

"雪白菇 1包","鸿喜菇 1包","好舞菇 1包","凤梨 150g","红萝卜 80g","虾米 40g","青葱丝 少许","水 1300cc","酱油 1大匙","乌醋 1/2大匙","糖 1/2大匙","盐 适量","白胡椒 适量","米酒(泡虾米) 3大匙","太白粉 2大匙","冷开水 2大匙",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。

  2. step2

    2:将雪白菇、鸿喜菇、舞菇去除根部剥散,红萝卜与凤梨切丝,虾米泡米酒备用。

  3. step3

    3:虾米从米酒中取出沥干水份,米酒保留备用。锅中放入一大匙食用油将虾米炒出香气。

  4. step4

    4:接着放入红萝卜丝拌炒,适时加入泡过虾米的米酒,避免拌炒时过干。

  5. step5

    5:放入雪白菇、鸿喜菇、舞菇与凤梨略微翻炒。

  6. step6

    6:倒入水、酱油、乌醋、糖、盐与白胡椒粉调味一起煮滚。

  7. step7

    7:最后加入太白粉水勾芡后即可关火。

  8. step8

    8:上桌前撒上葱丝装饰,一碗吃得出菇菇的脆口与清爽的汤品就轻松完成了。

(创建于2018-07-31)

关键词

三喜菌菇好运羹  菌菇      

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