百页结红烧肉

材料

"五花肉 2斤","百页结 适量","豆干 适量","鸡蛋 6颗","砂糖 3~4包","酱油 250ml"

做法

  1. step1

    1:五花肉球适量大小后排进平底锅将两面煎到金黄色

  2. step2

    2:利用五花肉逼出的油爆香葱段,并加入砂糖,炒出糖色后将肉放入拌炒后加些许酱油让他炒上色

  3. step3

    3:炒好后倒进锅内,加水到盖过肉,再斟酌加入酱油后开大火煮到滚

  4. step4

    4:起一锅水煮开后将百页结放入烫过后起锅备用

  5. step5

    5:将生蛋加水至盖过蛋,放进电锅,外锅加一杯水蒸到跳起后,拿出冲冷水,拨蛋壳后备用

  6. step6

    6:肉炖到筷子可以戳透后加入百页结和蛋,开中大火

  7. step7

    7:煮滚后转小火炖煮约60分钟,把豆干、蛋煮入味,肉炖煮到软烂即可上桌了

(创建于2018-08-01)

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