自制无糖葡萄软糖

材料

"葡萄原汁 35ml","吉利丁片 2片",

做法

  1. step1

    1:适量葡萄洗净放入不锈钢锅内再放入电锅,内锅不加水(里面没放蒸架),外锅2杯水直接蒸到跳起 用滤网把葡萄捞出,并稍稍挤压出更多汤汁,为葡萄原汁。

  2. step2

    2:吉利丁片先放入冰水(饮用水+冰块)中软化

  3. step3

    3:葡萄原汁35ml放入陶瓷碗内外锅装水用隔水加热法小火煮到微温(约50-60度)后熄火,将吉利丁片拧干后丢入搅拌至融化(量太少所以用隔水加热法)。倒入合适的矽胶模内,放入冷藏30分钟-1H后凝固后即可脱模取出

(创建于2018-08-01)

关键词

葡萄软糖  自制无糖葡萄软糖  软糖  葡萄  无糖  

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