韩式辣酱烤五花肉

材料

"五花肉 288g(3小条)",

做法

  1. step1

    1:五花肉:288g(3小条)蒜片:适量沾酱:适量生菜:适量醃料:胡椒粉:1/8小匙糖:1.5大匙韩式辣椒粉:0.5大匙韩式辣椒酱:1大匙香油:0.5大匙酒:1大匙(15g)酱油:1.5大匙蒜末:5g(1颗),将五花肉入醃料里醃个20分钟。

  2. step2

    2:佐料:葱丝:70g糖:1小匙(5g)芝麻:1小匙韩式辣椒粉:1小匙味香/味淋:1小匙醋:1小匙酱油:1小匙,醃制的时候准备其他佐料、生菜、蒜片跟沾酱,若怕葱丝辛辣可先泡过水,将葱丝跟调味料拌匀即可。

  3. step3

    3:쌈장(包饭酱/包酱/烤肉沾酱)几乎都是绿色盒装,主要是用来配烤肉的沾酱。我们家也没特地买那个牌子,都是买特价的居多,如果同价位就买大牌子。

  4. step4

    4:接着中火干锅热锅放入肉条烤熟后移出用剪刀剪成片状,单吃或沾酱配其他佐料、生菜一起食用都很美味。

  5. step5

    5:小叮咛:1.佐料的葱丝调味料店家也有用韩国辣椒酱加糖醋或者醋酱油调味的,视个人喜好自由变化,我的调味是揣摩白宗元本家的调味,凭记忆调到类似不见得一样。2.蒜片、쌈장(包饭酱/包酱/烤肉沾酱)和生菜是韩式烤肉,生菜跟佐料都很随意,每家烤肉店的配备都不大一样。

(创建于2018-10-30)

关键词

花肉  五花  烤五花肉  酱烤  韩式  韩式辣酱  

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