虾仁豆腐煲

材料

鸡蛋豆腐 1盒,虾仁 15只,葱 1根,姜 3片,盐 适量,胡椒 适量,米酒 适量,蚝油 2大匙,酱油 1小匙,太白粉水 适量

做法

1、葱切段,姜切片,鸡蛋豆腐切小方块备用

2、虾仁剖半(这样每口都是满满的料),洗净并拭干,以腌料腌约10分钟

3、热油锅,将豆腐煎至两面金黄色,起锅备用

4、热油锅,将虾仁拌炒至七分熟,起锅备用

5、加热砂锅,倒入少许油,爆香葱段、姜片,加入蚝油、酱油增添酱香味后,再倒入鸡蛋豆腐,加水盖至食材,续滚至豆腐入味

6、最后放入虾仁煮熟,倒入少许太白粉水略为勾芡,洒些白胡椒粉即可上桌

(创建于2018-10-31)

关键词

豆腐煲  虾仁豆腐  虾仁豆腐煲  

虾仁的做法大全
豆腐的做法

小知识

相关食物